最新研究顯示，異位性皮膚炎患者血中所含的多元不飽和脂肪酸Omega-3偏低、Omega-6偏高，醫師建議患者可適量攝取富含Omega-3的魚油、亞麻仁油、橄欖油，減緩過敏症狀。
台安醫院小兒過敏科醫師張雅婷說，世界衛生組織建議血中Omega-3與Omega-6比率最好為一比六，研究異位性皮膚炎兒童卻發現其比率為一比十二，研判因國人熱炒多用含Omega-6大豆油。馬偕醫院小兒過敏免疫科主任徐世達說，Omega-6代謝過程會促進免疫系統過度反應而過敏加劇，Omega-3則可降低Omega-6的代謝。
引用自:2009年04月29日蘋果日報
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