西班牙橄欖油~金牌倍樂特來自西班牙140年的全新感受~

減肥就是要將身上的油脂減掉，一般在減肥的時候我們都不吃太肥膩的有油脂的東西，但是現在有一種吃油減肥的方法，叫做橄欖油減肥法，橄欖油營養豐富，現在還能減肥。

初榨橄欖油素有“液體黃金”之稱。初榨橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸（55〜83％），即油酸，這種物質除了供給人體所需的大量熱能外，還能調整人體血漿中高，低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例，其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸，亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的。同時橄欖油富含豐富的維生素 A，D，E，F，K成分和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收，而且橄欖油不含膽固醇，對健康更加有益。

根據今天出爐的西班牙研究，食用反式脂肪及飽和脂肪含量較高的食物，會增加憂鬱症風險。這印證了「垃圾食物」和這個疾病的關聯性。

化妝品大多是脂溶性的化學用品，橄欖油有脂溶性的成分，不僅可以深層清潔肌膚，還能溶解彩妝，而且它溫和不刺激，對皮膚傷害很小。乳化劑的作用主要是使橄欖油產生豐富的泡沫，而且能夠讓水充分包住油分，在清洗的同時將污垢和彩妝顆粒一起洗掉。

每天吃點橄欖油可以預防乳癌？西班牙巴塞隆納自治大學動物研究發現，橄欖油會多方攻擊腫瘤，抑制腫瘤生長，讓腫瘤細胞「內爆」，保護細胞DNA不受癌症侵襲。 

西元前一世紀，一位絕世美女讓不可一世的凱撒大帝拜倒在了她的石榴裙下。她就是古埃及艷后克萊奧帕特拉。史書記載,克萊奧帕特拉天生麗質，但仍然很注意保養。每天早晨，她總是很細緻地把橄欖油擦遍全身，使皮膚更細嫩光滑，秀髮更烏黑亮麗，得以成為絕色美女。

大塊吃著烤肉，大杯喝著土耳其“國酒”茴香酒，是土耳其男士們最享受的時候。但有個很奇怪的現象，即使觥籌交錯一晚上，也很少見到有人喝得酩酊大醉。不是因為喝得少，而是有個防醉的傳統絕招———酒前喝勺橄欖油。前兩天記者跟幾個土耳其朋友吃飯時，得知了這個有意思的“秘密”。

用初榨橄欖油制造香皂的工藝從羅馬時期就開始了，距離現在已近千年。運用傳統手工制作的香皂，不僅工藝繁雜，而且制作周期較長，單是成品就需要半年以上的時間來自然乾燥，以保留手工制作的原汁原味，所以每年只能制作出一次。傳統的香皂制作方法，是把作為原料的混合橄欖油倒入大鍋中，然後進行加熱，再把用蒸餾桶蒸餾出的植物香料加入鍋中，攪拌冷卻後成形、切塊即可。

extra virgin新鮮初榨的橄欖油的確是很好的油，因為它內含大量的單元不飽和脂肪酸（單元不飽和脂肪酸比多元不飽和脂肪酸穩定不易氧化，一般植物油多含多元不飽和脂肪酸），另外又含有人體無法自行合成的必須脂肪酸，對人的皮膚非常好！

西班牙科爾多瓦省索橄欖油在預防氧化和衰老方面有著特別的功效。

公共衛生的研究發現，食用高脂肪飲食的國家其婦女罹患乳癌的風險，是使用低脂肪飲食國家之婦女的5倍，顯示出食物當中的高脂肪會增加乳癌發生的風險。食物當中大量的脂肪會增加乳癌細胞的形成、進展。之所以造成這樣的原因，許多學者認為取決於脂肪的形態和種類。

芝加哥學者發現，地中海沿岸居民因飲食中常使用橄欖油，婦女罹患乳癌機率較低，主要功臣是橄欖油中的油酸。美國西北大學實驗室針對乳癌細胞進行測試，證實 油酸不只可有效抑制癌細胞活動力，還能提高抗乳癌藥物的療效。研究顯示，地中海飲食具有預防癌症、心臟病及延緩老化的功效，而可能導致乳癌的相關因素則是 肥胖與酒精。因此，奉勸各位婦女朋友們，若想常保健美，仍應以清淡飲食為宜。

“橄欖油一到，心血管病全跑”

市售高檔義大利橄欖油是橄欖還是橄欖渣提煉的？

西班牙橄欖油協會行銷經理聖地牙哥．波塔思表示，國際橄欖油協會制訂了一套品鑑（tasting）的標準程序，為橄欖油評定等級。首先，好的橄欖油並非根據色澤，所以用藍色玻璃杯盛裝不同種類的橄欖油，以免被誤導。然後摩擦杯子，使油溫熱至約28℃，稍稍搖晃杯子後，深深地嗅聞杯裡的油，不同品種橄欖油各有其獨特香氣，例如青草香、蘋果香、杏仁香等。

最新研究顯示，異位性皮膚炎患者血中所含的多元不飽和脂肪酸Omega-3偏低、Omega-6偏高，醫師建議患者可適量攝取富含Omega-3的魚油、亞麻仁油、橄欖油，減緩過敏症狀。

 橄欖油，有不少人對它還不太熟悉，其實它是一種可食用的保健油，所含熱量大大低於其它油種。橄欖油不僅富含不飽和脂肪酸，還含有有助於預防心血管疾病的角鯊烯、谷固醇和維生素E。